Как лучше представить нож? Например, можно взять нож и приготовить с его помощью вкусное и душевное блюдо и снять все это на видео. Попробуем приготовить печень в казане? Нож Барибал нам в помощь…
Нож Барибал или готовим печень в казане по-узбекски
Как говорит Сталик Ханкишиев
Люди, которые не любят печень, скорее всего имеют неудачный опыт из детства – их просто накормили неправильно приготовленным блюдом.
Так ли это – мы решили проверить. Оказалось, что в нашей компании, каждый третий печень не переносит «на дух». Возможно нам удастся изменить их отношение к этому продукту. )
Сегодня нам в помощь нож Барибал от компании «АиР» (Златоуст). Размеры ножа: 255(150) х 40 х 4,0 мм. Рукоять: орех, текстолит. Заточка на Tormek T7, водный камень SB-250, угол заточки 15 + 15 градусов.
Ингредиенты
• Нож Барибал,
• Баранья печень – 1 кг,
• Курдючное сало – 200 гр.,
• Лук репчатый – 500 гр.,
• Томаты – 2 шт.,
• Перец сладкий зеленый – 2 шт.,
• Перец стручковый острый – 1 шт.,
• Паприка, черный молотый перец, кинза, укроп, петрушка.
Рецепт приготовления печени в казане
- нарезаем курдючное сало крупными кусками;
- лук полукольцами;
- крупно томаты;
- перец соломкой;
- и печень большими кусками;
- разогреваем казан в течение 5 минут и выключаем огонь;
- укладываем продукты слоями: курдючное сало, лук (солим), печень (солим, перчим), кинза, сладкий перец, острый перец, томаты (солим), присыпаем паприкой (не жалея);
- разжигаем огонь под казаном выше среднего, закрываем крышку казана и не открываем её в течении 15 минут;
- по истечении 15 минут, открываем казан, перемешиваем и жарим еще минут 10, периодически помешивая.
Приятного аппетита!
Получилось очень вкусно. Те, из нашей компании, кто не любит печень, так и не решились её попробовать. А мы, оставшиеся, уплетали и уплетали. На гарнир подали отварной картофель сваренный в мундире, а также зеленый лук и петрушку.
Нож Барибал в различных вариантах исполнения представлен в интернет-магазине Златоустовские ножи. Доставляется по всей России, в Беларусь и Казахстан.
Жители Москвы и Московской области могут приобрести нож Барибал с экспресс-доставкой в интернет-магазине Ножи в Москве.