Есть такое выражение, что «способ хранения кухонных ножей зависит от их стоимости». Я, наверное, соглашусь с этим, но отчасти. Отчасти потому, что если у Вас на кухне ножи Tramontina стоимостью 100 рублей за нож, то, действительно, не так уж и важно как хранить кухонные ножи такой ценовой категории — можно и в перемешку с ложками и вилками ↓
Но если Вы уделяете особое внимание остроте кухонных или поварских ножей, то даже бюджетные ножи нужно хранить правильно.
Вот об одном из таких, правильных, способах сегодня и поговорим. А речь пойдет про:
Как хранить кухонные ножи или магнитные держатели для ножей
Оговорюсь «на берегу», пост отчасти рекламный. Но не спешите закрывать страницу:
- Во-первых, мы сами производим магнитные держатели и, если Вас заинтересует наш товар, то мы можем предложить цену ниже, чем у ближайших конкурентов.
- Во-вторых, такой способ хранения кухонных ножей, является самым лучшим — поверьте, мы занимаемся ножами 13 лет, сами любим готовить и знаем, о чем говорим.
- В-третьих, мы можем персонализировать данные держатели для ножей, размещением на лицевой стороне логотипа Вашего ресторана, кафе или просто дарственной надписи, если хотите сделать знакомому повару хороший подарок.
Как хранить кухонные ножи. Обзор товара
Конструкция подобного держателя попалась мне на глаза еще в 2008 году, когда мы только наполняли ассортимент нашего ножевого интернет-магазина.
Производила их японская фирма Hatamoto. Сейчас таких держателей практически не найти, а если найдете, то стоят они очень дорого.
Сейчас, когда производственные мощности нашего ножевого предприятия загружены не на полную катушку, мы решили повторить подобные магнитные планки, но с некоторыми изменениями в материалах и конструкции.
На видео показан процесс изготовления магнитных держателей (МТМ)
- За основу взяли дуб. По причине его антисептических свойств — согласитесь для кухонных инструментов, это немаловажно.
- Во-вторых, увеличили мощность магнитов, теперь наши магнитные держатели притягивают к себе и удерживают досточно тяжелые ножи.
- Внесли изменения в конструкцию, чтобы спрятать крепежные элементы.
И, пожалуй, все. Вот, что у нас получилось в итоге:
Поверхность идеально отполирована, покрыта корабельным лаком и не оставит царапин на дорогих кухонных ножах в отличие от металлических магнитных планок.
Размеры магнитной планки для ножей
- Длина … 350 мм
- Ширина … 45 мм
- Толщина … 15 мм
- Вес … 215 гр.
Почему хранить кухонные ножи подобным способом — единственно верный вариант?
Начнем с того, что полностью нержавеющих сталей в природе не существует. Все стали, которые мы называем нержавейкой, в большей или меньшей степени могут подвергаться воздействию коррозии.
Многое зависит и от обработки клинка — отполированный до блеска клинок, будет больше сопротивляться ржавчине, чем нож с обработкой «сатин».
А если Ваши кухонные инструменты изготовлены из дамасских или, тем более, углеродистых, сталей, то хранить их можно только сухим, проветриваемым, способом.
Именно настенные магнитные держатели позволят сохранить кухонные ножи и их заточку должным образом.
Кто-то возразит, что подставки для кухонных ножей также не портят инструмент и его заточку. Да, согласен, но рано или поздно в таких подставках накапливаются различные бактерии, что не очень хорошо, сами понимаете.
Как хранить кухонные ножи. Минусы магнитных держателей для ножей
Пожалуй, минус только один:
Магнитные планки не подходят для хранения керамических кухонных ножей. Но, если Вы не любитель «керамики» на кухне, то для Вас этот минус не очевиден.
Цены на магниты и древесину растут, последнее время, постоянно, но мы изготовили на склад 100 таких держателей и можем какое-то время гарантировать наличие на складе производимых нами магнитных планок по доступной цене.
Где купить?
- Купить магнитные планки можно в нашем интернет-магазине
- Привыкли покупать на Алиэкспресс с бесплатной доставкой? Вам → сюда
Купить кухонные ножи в официальном интернет-магазине Златоуста.