Богат наш русский язык. И для тех частей ножа, которые некоторые из нас привыкли называть, к примеру, bolster (больстер), ricasso (рикассо) и choil (чойл) есть наши исконные русские названия — это притины, обушок и пята.
C понятием choil (чойл), однако, не все так однозначно. Происхождение этого слова не известно и в разных источниках словом «чойл» называют и «дульку» и подпальцевый радиус на клинке и рикассо.
Но все намного проще….
Чойл (choil) и «другие» на клинке?
«Пята клинка» (от праславянского *peta) — это толстая часть (пятка) клинка.
«Рикассо» (от итальянского ricasso) — это незаточенная часть клинка возле рукояти.
Про «дульку» мы уже разбирались и её назначение лишь облегчить заточку ножа. Вот она дулька.
Ну, а словом «чойл» все-таки правильно называть выемку (подпальцевый радиус) на пяте ножа, которая служит для помещения на неё указательного пальца при обычном хвате.
Для чего? А вот предназначение этого действия только одно — укорачивание рабочей части клинка для облегчения производимых работ, например, при разделке туши.
Есть у вас нож с таким подпальцевым радиусом? Возьмите его в руку и поместите на него указательный палец. Чувствуете? Да, нож в руке лежит намного увереннее.
Про это знают охотники, которые разделывают свежую тушу. Когда рукоять вся в крови, то порой прилагаешь большие усилия чтобы нож не выскользнул из руки, особенно если рукоять из гладкого материала, например, текстолита.
Вот «choil» (чойл, подпальцевый радиус) и облегчает эту задачу, делая хват ножа наиболее надежным и облегчая работы по разделки за счет укорачивания длины клинка.
Яркий пример ножа с наличием подпальцевого радиуса или «чойл» — нож Скинер-2, представленный на фото.
Название этого ножа произошло от английского «skin» — шкура, его отличие заключается в круто загнутом к острию клинка лезвии. Именно эта особенность ножа обеспечивает ему хорошие режущие качества, позволяет снимать шкуру животного, не повреждая при этом брюшину. А наличие такой детали как «чойл», позволяет работать этим ножом довольно продолжительное время.
Всё можно увидеть вживую. Смотрите…
Ах вах